健康永續當道 康寶提倡「未來食物」專攻食材原味上桌

健康永續當道 康寶提倡「未來食物」專攻食材原味上桌

聯合利華旗下品牌康寶推行「Future 50 Foods未來食物」概念,提倡食用植物性食材幫助修復自然環境。(聯合利華提供)

雀巢多趣酷思全新推出以100%植物奶打造的「燕麥馥列白咖啡膠囊」,單盒售價255元。(雀巢提供)

後疫情時代,人們在家開伙更注重健康、永續概念,連帶讓相關食品買氣上揚。聯合利華持續提倡「未來食物」概念,並以康寶作主打,號稱85%食材遵循永續準則,近2年業績大幅攀升;雀巢則推廣「超級食物」,以燕麥延伸拿鐵系列飲品擴大客羣,素食者也能在家享用。

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聯合利華透過康寶倡議「Future 50 Foods 未來食物」觀念,15日攜手董氏基金會分享未來食物趨勢,包含臺灣藜、芝麻等,鼓勵大衆多攝取植物性食材幫助修復自然環境,康寶產品主張自然食材美味,即起推全新品牌標誌、更換包裝,並放送食譜教學,簡單配料加調理包就能輕鬆化身大廚。

聯合利華資深行銷經理劉秀雯說:「康寶的食譜向來訴求簡單上手、方便料理又兼具營養美味,是宅家自煮的好利器。」以未來食物之一的藜麥舉例,建議民衆可搭配康寶玉米濃湯煮出雞肉親子藜麥丼飯,以洋蔥提味,再加入同樣是未來食物的秋葵,即是一道富含膳食纖維與蛋白質的料理;如果要一次攝取青江菜、紫山藥、蓮藕、橘色小番茄、鴻喜菇等未來食物,則推薦蕈菇炒食蔬,搭配康寶自然鮮香菇風味的調味,不僅蛋白質、維生素吃下肚,連茹素的人也適用。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示:「除了吃得安全、吃得營養,更希望要吃得環保。隨着全球暖化加劇,植物性飲食蔚爲全球風潮,聯合國將6月18日訂定爲『永續美食烹調日』,特別強調飲食對永續發展的重要性。透過多樣化種植(農作物輪耕),可提升植物光合作用和固氮作用達2倍左右、提升糧食12-23%產量,使收成更加穩定,並增加作物的營養價值。植物性飲食具有0膽固醇、較好的脂肪、豐富膳食纖維、植化素及各種維生素、礦物質等特性,有利於改善血脂和膽固醇、有益腸道健康、抗衰老。」

雀巢發現2021年「燕麥咖啡」搜尋量較前一年飆升332%,可見植物基飲食風正席捲全球,因而推100%植物奶打造「燕麥馥列白咖啡膠囊」,馥列白的咖啡配方源自紐澳,萃取時奶泡更爲輕盈細緻,相較拿鐵更滑順,在家就能輕鬆享受最夯風味,單盒售價225元。

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